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Tag: Régime

Régime sans gluten, intolérance au gluten

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Une alimentation sans gluten est le seul traitement efficace de la maladie coeliaque. Dans quels produits alimentaires le retrouve-t-on ? L'avis de Manolita Cegarra, diététicienne au service pédiatrique du département pédiatrie de l'hôpital Edouard-Herriot. En 1951, des travaux scientifiques (ceux de Dicke) ont montré l'effet toxique du gluten contenu dans 3 céréales : le blé, l'orge, le seigle. Le principe du régime sans gluten repose dès lors sur la suppression à vie de tous les aliments contenant l'une et/ou l'autre de ces 3 céréales.

Arreter de fumer sans grossir

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La peur de prendre du poids est souvent un frein pour se décider à arrêter de fumer, notamment chez les femmes jeunes et moins jeunes. Quelles sont les relations entre poids et tabac? Comment mangent les fumeurs ? La prise de poids à l'arrêt du tabac est-elle une fatalité ? Comment la limiter ?