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Tag: Régime

Minceur : vrai/faux, 15 idées reçues à l’épreuve d’une nutritionniste

Maigrir, d'accord, mais à quel prix ? En matière de minceur, on entend souvent tout et son contraire ! Pour démêler le vrai du faux, nous avons soumis un certain nombre d’idées reçues à Sandrine Simon, Ingénieur nutritionniste et diététicienne à Grenoble. Instructif !

Grossesse : attention à ne pas manger pour deux !

Entre pulsions et besoins vitaux pour l’enfant, la future maman doit veiller à une alimentation saine et équilibrée. Le docteur Armelle Marcilhacy, médecin nutritionniste à Lyon, fait le tri entre idées reçues et vrais interdits.

Minceur: attention aux repas d’affaires !

Garder la ligne, voire mincir, en enchainant déjeuners et dîners d'affaires, c'est possible ! A condition de conserver une certaine hygiène alimentaire. Pour ne pas grossir, les conseils d'Alain Le Cossec (MOF 1991), chef des chefs de l'Institut Bocuse et chef de cuisine du restaurant Saisons, à Ecully (Rhône).

Régime minceur: les recettes du chef Le Cossec

Peut-on boire du vin ? Quel petit déjeuner ? Le pain est-il autorisé ? Pour garder la ligne ou perdre quelques kilos superflus, Alain Le Cossec, le chef des chefs, à l'institut Bocuse, répond aux questions qui fâchent...

Repas d’affaires: le menu idéal du chef

Les repas d'affaires sont souvent synonymes de prise de poids. Comment rester mince sans régime ni impasse sur ses obligations professionnelles ? Alain Le Cossec, Meilleur Ouvrier de France 1991 et chef des chefs de l'Institut Bocuse, compose son menu idéal...

Les bienfaits des graines germées

Graines de soja, germes de blé, germes de lentilles... Praticienne de santé et naturopathe à Chazay-d'Azergues, dans la banlieue de Lyon, Emmanuelle Chausse explique les bienfaits des graines germées pour la santé.

Les bienfaits de la tomate sur la santé

Ils sont fous ces Anglais. Depuis quelques temps, le géant britannique de la grande distribution Tesco commercialise une tomate anti-âge. Son secret : elle est deux...

Méthode Pilates pour se forger un corps de star

Les stars l'ont adoptée depuis longtemps et les magazines féminins ne jurent que par elle. Le Pilates (prononcez Pi-la-tis) est LA méthode de remise en forme efficace pour se muscler le corps en douceur.

L’obésité progresse en France

L'obésité progresse de façon inquiétante en France. Selon l’étude ObEpi-Roche 2009, 1 Français sur 7 est obèse. Conséquence : on enregistre une augmentation du recours aux traitements pour hypertension artérielle, excès de cholestérol ou diabète.

Régime sans gluten, intolérance au gluten

Une alimentation sans gluten est le seul traitement efficace de la maladie coeliaque. Dans quels produits alimentaires le retrouve-t-on ? L'avis de Manolita Cegarra, diététicienne au service pédiatrique du département pédiatrie de l'hôpital Edouard-Herriot. En 1951, des travaux scientifiques (ceux de Dicke) ont montré l'effet toxique du gluten contenu dans 3 céréales : le blé, l'orge, le seigle. Le principe du régime sans gluten repose dès lors sur la suppression à vie de tous les aliments contenant l'une et/ou l'autre de ces 3 céréales.