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Tag: Nutrition

Nutrition: comment bien manger et s’hydrater au bureau ?

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Conjuguer alimentation équilibrée et bonne hydratation est essentiel pour rester en bonne santé. Pas toujours facile, pour autant, de conserver ces bons réflexes sur son lieu de travail ! Les conseils de Claire Lamboley, diététicienne-nutritionniste à Villeurbanne.

A Lyon, ouverture de la première pâtisserie "sans gluten"

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La première boutique gourmande 100% sans gluten vient d'ouvrir rue de Sèze, au cœur du 6ème arrondissement de Lyon. Les Gasteliers est à la fois une pâtisserie, boulangerie, chocolaterie, traiteur, salon de thé et épicerie fine. Pourquoi manger sans gluten ? Explications de Christophe Raseur, fondateur et chef pâtissier des Gasteliers. 

Enceinte ? Composez le menu idéal de votre grossesse !

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Le docteur Armelle Marcilhacy, médecin nutritionniste à Lyon, vous donne les clés d'une alimentation idéale pour vous et votre futur bébé en vous aidant à mieux composer vos menus durant votre grossesse.

Minceur: attention aux repas d’affaires !

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Garder la ligne, voire mincir, en enchainant déjeuners et dîners d'affaires, c'est possible ! A condition de conserver une certaine hygiène alimentaire. Pour ne pas grossir, les conseils d'Alain Le Cossec (MOF 1991), chef des chefs de l'Institut Bocuse et chef de cuisine du restaurant Saisons, à Ecully (Rhône).

Régime minceur: les recettes du chef Le Cossec

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Peut-on boire du vin ? Quel petit déjeuner ? Le pain est-il autorisé ? Pour garder la ligne ou perdre quelques kilos superflus, Alain Le Cossec, le chef des chefs, à l'institut Bocuse, répond aux questions qui fâchent...

Nutrisens croque Les Repas Santé

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Le groupe lyonnais vient de boucler l'acquisition de la société bourguignonne Les Repas Santé, leader français sur le marché des produits mixés visant à lutter contre la dénutrition des personnes âgées.

Mérieux NutriSciences renforce sa présence en Chine

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Le groupe lyonnais Mérieux NutriSciences vient d'acquérir Sino Analytica, un laboratoire d’analyses alimentaires indépendant, leader en Chine. Cette opération de croissance externe renforce l’offre de services scientifiques de Mérieux NutriSciences aux acteurs agroalimentaires mondiaux.

Les bienfaits des graines germées

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Graines de soja, germes de blé, germes de lentilles... Praticienne de santé et naturopathe à Chazay-d'Azergues, dans la banlieue de Lyon, Emmanuelle Chausse explique les bienfaits des graines germées pour la santé.

Dénutrition: retrouver le plaisir de manger

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De nombreuses personnes âgées souffrent de dénutrition. Une maladie sournoise qui, une fois dépistée, exige d'adopter une alimentation adaptée et équilibrée. Les précisions de Monique Ferry, chercheur, médecin gériatre et nutritionniste, auteur de Nutrition de la personne âgée.