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Accueil Tags Institut Paul Bocuse

Tag: Institut Paul Bocuse

Nutrition : “il n’y a pas d’aliments interdits!”

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Entre produits bio et aliments interdits, la quête d’une alimentation saine fait son chemin au cœur d’une foule de régimes restrictifs. Mais cette évolution est-elle vraiment bonne pour notre santé ? Les réponses de Nicolas Tête, diététicien et professeur en nutrition à l’Institut Paul Bocuse (Rhône)

Seniors: une étude inédite sur l’alimentation des personnes âgées (Lyon)

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La santé des seniors est-elle liée à leur alimentation ? Comment lutter contre la dénutrition des personnes âgées ? Autant de questions posées par une étude de grande ampleur menée dans le 6e arrondissement de Lyon. Principal enseignement: il faut bien manger pour bien vieillir !