Avant 3 ans, les enfants ne doivent pas manger comme les grands. Pourtant, ils sont aujourd’hui nombreux à consommer frites, charcuterie, sauces et confiseries, augmentant ainsi le risque d’obésité infantile. Pour lutter contre l’obésité, la malnutrition est ses conséquences, petit rappel des règles de bases de l’alimentation des enfants.
Repas Bébés : alimentation des moins de [...]

Plus qu’un aliment plaisir, le chocolat noir est un aliment bon pour la santé et reconnu pour être un antidepresseur naturel. Indigestion, migraine, crise de foie, poussée d’acné, constipation ou kilos sont, à tort, imputés au chocolat. Pourtant, consommé en dose raisonnable, le chocolat noir n’a que des vertus.
Le chocolat noir est bon contre la [...]

Une alimentation sans gluten est le seul traitement efficace de la maladie coeliaque. Dans quels produits alimentaires le retrouve-t-on ? L’avis de Manolita Cegarra, diététicienne au service pédiatrique du département pédiatrie de l’hôpital Edouard-Herriot.
En 1951, des travaux scientifiques (ceux de Dicke) ont montré l’effet toxique du gluten contenu dans 3 céréales : le blé, l’orge, [...]